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2013-02-28から1日間の記事一覧

福岡伸一 「もう牛を食べても安心か」(文春新書)1/2

私たちはなぜ食べ続けるのか p61-9 私たちはふつう、肉体というものを、外界と隔てられた「個物としての実体」として感じている。しかし、ルドルフ・シェーンハイマーが明らかにしてからまだ75年しか経っていないが、体内のたんぱく質は本当はわずか数日…